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冬至事后，跟着冬季的捏续长远，咱们的饮食也需要当令养息，以安妥愈加清冷的征象。在浩荡冬季蔬菜中，菜苔深受东说念主们的爱重，菜苔有的场地又称为菜心，冒失白菜条。

岂论是在广东，江西，福建如故朔方地区，菜苔都成为了冬季蔬菜扛把子的存在，尤其是广东，广西江西等南边地区，顿顿有菜苔成为了东说念主们冬季饮食的标配。

菜苔不仅富含纤维素，有助于通便顺畅，还含有丰富的维生素和矿物资，对养胃和增消食有着积极作用。

冬至后奇米影视首页这菜用劲吃，一通便，二养胃，三增消食，鲜美又好吃，既能炫耀味蕾的享受，又能为躯壳带来诸多益处。

一、清炒菜苔

清炒菜苔是最肤浅、最保留菜苔原汁原味的作念法之一。这说念菜光芒翠绿，口感脆嫩，幽香扑鼻，是冬日里扫数廓清可口的家常菜。

作念法按次：

1，崭新菜苔适量，洗净后切成小段；大蒜几瓣，切片备用。

2，锅中倒入适量食用油，大火烧热后放入大蒜片，快速翻炒出香味。

3，将切好的菜苔倒入锅中，速即翻炒均匀，让每一派菜苔都受热均匀。

4，凭据个东说念主口味加入适量的盐，蚝油调味，连接翻炒至菜苔断生，即可出锅装盘。

二、菜苔炒肉

菜苔炒肉是扫数荤素搭配、养分平衡的家常菜，这说念菜将菜苔的清新与肉的鲜好意思完好会通，口感丰富，令东说念主回味无尽。

作念法按次：

吻玉足

1，崭新菜苔适量，洗净后去皮，切成小段；五花肉适量，切片加入盐，生抽腌制备用；大蒜几瓣，切片；生姜一小块，切丝。

2，锅中倒入适量食用油，大火烧热后放入五花肉片，煸炒至肉片出油、变色。

3，放入大蒜片和生姜丝，连接翻炒出香味。

4，将切好的菜苔倒入锅中，大火速即翻炒均匀。

5，加入适量的盐、生抽和蚝油，连接翻炒至菜苔断生，即可出锅装盘。

三、白灼菜苔

白灼菜苔是广东东说念主很可爱吃的一种作念法，这种作念法格外肤浅，但却保留了菜苔的原汁原味，口感清甜脆嫩。

作念法按次：

1，崭新菜苔适量，洗净去皮后切成小段；生姜一小块，切丝备用。

2，锅中倒入适量净水，大火烧开后放入适量的盐和食用油，再将切好的菜苔倒入锅中，快速焯烫至断生后捞出，沥干水分，以保捏菜苔的脆嫩口感和好意思艳光芒。

3，取一个小碗，加入适量的生抽、香醋、白糖和香油，搅动均匀成蘸料。

4，将焯烫好的菜苔整皆地摆放在盘中，上头放上姜丝和红椒丝手脚庇荫即可。

5. 上桌享用：将调制好的蘸料放在旁边，食用时可将菜苔蘸入蘸料中回味。

四、菜苔打汤

菜苔打汤亦然一种很可以的作念法，尤其是香菇腊肉菜苔汤，这说念菜将菜苔的清新与腊肉的香味完好采集，格外合适冬季饮用。

作念法按次：

1，崭新菜苔适量，洗净去皮切成小段；腊肉切成片状，香菇切片，生姜一小块，切片；净水适量。

2，锅中倒入适量净水，大火烧开后放入生姜片和腊肉，香菇，适量的盐，煮制出汤底。

3，将切好的菜苔倒入锅中，速即翻炒均匀，煮至菜苔断生。

4，加入适量的鸡精，连接煮制片时后即可出锅装盘。

冬至后，恰是菜苔无数上市的季节，多吃菜苔不仅有助于通便、养胃和增消食，还能为躯壳提供丰富的养分和好吃的口感，深受东说念主们的爱重。